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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



martedì 10 dicembre 2013

Tozzetti alle Nocciole di Piera

Ricette e Salute pubblica con piacere, la ricetta dei fantastici Tozzetti alle Nocciole, che ci ha mandato la nostra amica Piera.

Ingredienti

500 gr di farina 00
300 gr di zucchero
250 gr di nocciole (oppure 200 gr di cioccolato in scaglie)
100 gr di margherina
3 uova
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro e versate al centro il limone grattugiato, il sale e le nocciole. Amalgamate l'impasto, quindi aggiungete la margherina sciolta e poi le uova.
Lavorare l'impasto fino a renderlo morbido e soffice. Fate dei filoncini e metteteli nel forno già caldo per 15' a 180°.
Tirateli fuori e lasciateli raffreddare per 2/3 minuti. Tagliateli e rimetteteli in forno per altri 15' a 180°.

Ecco fatto...



Buon Appetito!