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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



martedì 24 giugno 2014

Viaggi e Sapori - Antica Stamperia Carpegna Seconda Parte

Ricette e Salute torna nel Montefeltro e precisamente nell'Antica Stamperia Carpegna
Stampi creati con arte e maestria, 
pezzi unici fatti a mano da sei generazioni.


Questa è un'attività artistica tradizionale. riconosciuta con il marchio " Botteghe dell'eccellenza artigiana"


Ecco gli ingredienti giusti!
Aceto di vino, farina e ferri arrugginiti 
per ottenere questa stampa tradizionale romagnola.





Dopo giorni di asciugatura al sole il tipico colore rosso ruggine viene fissato con il Ranno, un antico lavaggio a base di acqua bollente e cenere. Con questo lavaggio la stampa sarà resistente al tempo ed a tutti i tipi di lavaggi, anche al candeggio!
Ecco i risultati!!!


Come non essere conquistati da tale maestria!


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