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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



venerdì 16 agosto 2013

Insalata Estiva di Pesce Spada


Dopo la ricca mangiata di Ferragosto, Ricette e Salute, vi propone un piatto sano di cucina facile e veloce per cominciare una dieta di benessere. Può diventare un gustoso e fresco piatto unico.

Prepariamo un’insalata ricca e gustosa.

Insalata Estiva di Pesce Spada
 
 
Ingredienti per 2 persone

100 gr di mais lessato
100 gr di fagiolini
40 gr di pesce spada affumicato
1 piede di insalata a scelta
1 costa di sedano
2 patate lesse medie
2 pomodori San Marzano


Lavate l'insalata, asciugatela e mettetela in un piatto da portata.
Aggiungete il mais, la costa di sedano ed i fagiolini lessati e tagliati in piccoli pezzettini. Lasciatene qualcuno da parte per decorare il piatto.




Ora i pomodori tagliati a dadini.


Tagliate il pesce spada affumicato e poggiatelo sopra l'insalata.



Nel frattempo lessate le patate. Fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a spicchi che disporrete intorno al piatto.


 


Guarnite con i fagiolini che avevate messo da parte.


Ecco fatto...

Buon Appetito!