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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



martedì 8 aprile 2014

Tiramisù per i bambini: al cioccolato senza uova e senza mascarpone

A Ricette e Salute è giunta la richiesta per un Tiramisù speciale, da preparare per una bella bambina. Allora ecco qua, il classico dolce italiano rivisitato e reinterpretato in modo che sia adatto a tutti i bimbi.
Senza caffè, ovviamente! Senza uova, a causa di una brutta allergia! E senza mascarpone, perché la nostra cucina sana, non lo prevede.

Tutto è possibile con fantasia e ricerca dei prodotti giusti. Ecco qua la ricetta adatta, buona, buona da leccarsi i baffi e pure sana!
 
 
Tiramisù per i bambini: al cioccolato senza uova e senza mascarpone

Ingredienti

300 gr di frollini senza latte e uova
200 gr di frollini al cacao e riso soffiato, senza latte e uova
300 gr di Soyasun bianco al naturale
250 gr di SoyaSun al mirtillo
1 bicchiere di latte d'avena
3 cucchiai di gocce di cioccolato fondendte
2 cucchiai di cacao dolce in polvere
2 cucchiaio di zucchero di canna


Il Sojasun al naturale ed ai mirtilli con Bifidus è ottimo per sostituire il mascarpone.



Prendete i frollini al cioccolato ed ammorbiditeli con il latte d'avena.


Potete bagnare i biscotti direttamente nelle pirottine, se volete preparare delle miniporzioni o in una pirofila grande, per fare un tiramisù da sporzionare, più comodo da portare a casa di amici e sicuramente più veloce da realizzare.


Ora, copriteli completamente con il Sojasun al mirtillo.



Fate un secondo strato con i frollini senza cacao. Questi non bagnateli con il latte d'avena, perché si ammorbidiranno grazie al Sojasun e lo renderanno più compatto e fermo.



Preparate il Sojasun al naturale aggiungendo prima lo zucchero di canna.


Poi, le gocce di cioccolato e mescolate il tutto.


Spalmatelo sopra i biscotti.




Infine completate con un ricco strato di cacao.

Coprite con la carta stagnola o con la pellicola e mettete in frigorifero per circa 1h, affinché gli ingredienti si rapprendano bene.


Tirate fuori dal frigorifero prima di servire a tavola.
Ecco fatto!!! Sentirete che bontà...
 
Buon Appetito!