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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



lunedì 1 febbraio 2016

FUORI MENU' - Cibo e Arte: Gastrofestival Madrid

Nell'ambito del Gastrofestival 2016 numerosi sono gli eventi e le attività organizzate nei più belli ed importanti musei della capitale spagnola e per tale motivo una sezione importante di questo festival prende il nome di  Gastrocultura.
Ricette e Salute 
ha partecipato ad una visita guidata organizzata 
da Encuadro 
al Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofia.

Il percorso ha avuto come scopo, come ci ha spiegato la dott.sssa Marisa Villèn, quello di mostrare il parallelismo esistente tra il mondo dell'arte delle avanguardie del XX secolo ed il mondo della moderna cucina ed enologia. Odorare quadri, degustare la pittura e vedere gli odori è possibile mediante la stimolazione dei cinque sensi, di coloro i quali, attraverso il meccanismo della memoria percepiscono l'opera d'arte. E' così che l'innavozione, la creazione e la tradizione sono elementi al contempo dell'arte e della gastronomia.

Bouteille et fruits 1911
La visita è un'esperienza particolarmente significativa, 
specialmente per tutti coloro che come noi condividono la passione per la cucina, 
le contaminazioni e la forti relazioni con l'arte.
Da non perdere!!!



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