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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



martedì 25 marzo 2014

Insalatina Fresca con Patate Vitellotte

Oggi Ricette e Salute vi mostra come si presentano le Patate Vitellotte una volta cotte. 
In questa insalata, abbiamo aggiunto le patate, dopo averle semplicemente lessate in acqua e sale. La sperimentazione di questo tipo di cottura ha dato ottimi risultati, infatti il colore si è evidenziato notevolmente.
 
Ecco dunque una ricetta semplice e facile, un piatto sano e buono, con un tocco particolare sia dal punto di vista estetico che gustativo.
 
Insalatina Fresca con Patate Vitellotte

Ingredienti
 
350 gr di insalatina a taglio
3 patate Vitellotte a pasta viola
8 pomodorini datterini dop
1 manciata di olive nere
sale
olio extravergine d'oliva
 
 
 Lavate e fate cuocere in un litro d'acqua salata le patate con tutta la buccia.



Mettete in una ciotola l'insalata, i pomodori lavati e tagliati.
 

Aggiungete le olive.
 

Scolate, spellate e sbriciolate le patate, dopo averle fatte raffreddare. 
 
Condite con un pizzico di sale e olio evo.


Buon Appetito!