SIAMO TORNATI!!!

Ricette e Salute.

Dopo tanti problemi tecnici di trasmissione, alla fine siamo tornati tra voi!!!

Siamo felici di poter ancora fare parte dei vostri interessi. 

Tornate numerosi a seguirci...

Grazie!

Cucine con Stile

Ricette e Salute per la Rubrica Cucine con Stile

presenta uno stile rustico di campagna,

ma non per questo meno ricercato, 

ricco di luce e di colori tenui.

L'ideale per sentirsi in armonia.

Buon Sabato Mattina: Tostada Con Tomate

Per gli amanti della colazione salata o per un ricco e salutare brunch, 

Ricette e Salute

presenta una delle colazioni più gustose consumate in Spagna

la Tostada con Tomate!

Ingredienti

Pomodori maturi

Olio extravergine d'oliva

Sale,

Origano (facoltativo)

Aglio (facoltativo)

Pane 

Un modo geniale per preparare il pomodoro è quello di utilizzare una grattugia per il formaggio.

Dopodiché solo è necessario condire il pomodoro e tostare il pane.

Buon Appetito!

Buon Anno Nuovo

Auguri di un

2017

di Pace

e Tante Cose Buone

da 

Ricette e Salute 

Buon Natale

Buon Natale a tutti Voi
da
Ricette e Salute

Manuale di Sopravvivenza per Italiani a Madrid - Come Sopravvivere alla Mancanza di Pane

Oggi Ricette e Salute inaugura una nuova Rubrica 

Manuale di Sopravvivenza per Italiani a Madrid. 

Quando si vive per un lungo tempo nella bella ed elegante capitale spagnola, alcune esigenze gastronomiche diventano desideri inappagati.
Oggi parliamo del cibo base per eccellenza

Il Pane

dopo aver provato le Barre di Pane, le Pistole (nello slang locale), la Baguette (di forma allungata), la Chapada (di forma corta e rettangolare), la Hogaza (di forma tonda od ovaleggiante, tipo filone) il Pan de Centeno (pane di segale, farine integrali), de Trigo (pane bianco), de Semillas (pane integrale con aggiunta di semi di lino, sesamo, etc) con Nueces (pane con noci) con Pasas (pane con uva passa).. il risultato è sempre lo stesso

un pane caro e completamente insipido, o peggio ancora, dal sapore tutto uguale

In questo primo Post vogliamo parlare della mancanza del Pane. Come avete potuto vedere in alcuni articoli qui pubblicati un modo abbastanza semplice, è quello di mettersi in cucina e prepararsi il pane in casa.
Certo è che non è sempre possibile mettersi ai fornelli, anzi in questo caso, al forno. Per molti italiani che vivono nella cosmopolita, sempre viva ed attiva Madrid, vuoi per mancanza di tempo, di voglia o perché si sta vivendo in una casa in cui il forno non è presente o la cucina è una specie di antro angusto, prepararsi il pane in casa non è certo la cosa più facile da farsi.

Dunque la tristezza invade le nostre tavole, fino a spingersi addirittura a pranzare con il Pan de Molde (pane in busta tipo americano), ormai abbrutiti dalla convinzione che ormai ogni gusto ed ogni speranza è perduta.

Poi improvvisamente, un bel giorno ci si imbatte, finalmente in una sorpresa!!!

Il pane quello con P maiuscola Il Pane Vero

Il Pane in questione arriva dalla regione della Galizia ed in questo periodo natalizio lo possiamo trovare

Plaza de Isabel II (Opera)
CC Gran Plaza 2
CC Plaza Norte
c/ Narváez esquina c/ O'Donell
CC La Vaguada

Noi abbiamo provato il Pan de Pueblo, rustico, integrale, fatto a mano con il Lievito di Pasta Madre e cotto a Legna. Squisito...La parte esterna croccante, dentro assai ben lievitato, ben cotto, consistente e dal sapore e profumo intenso. Il pane si conserva per diversi giorni, come il Pane Vero.

Per saperne di più su questo Forno Gallego Tradizionale

http://www.fornodelugo.com/index.html

Buon Sabato Mattina - Primo Fine Settimana di Dicembre

Ecco qua, siamo arrivati a Dicembre!

Buon Week End da Ricette e Salute

Viaggi e Sapori - Mercado Cervantino

Per la rubrica Viaggi e Sapori Ricette e Salute presenta oggi il 

Mercado Cervantino 

ad Alcalà de Henares

dal 7 al 12 Ottobre

Nel centro storico della città, 

che ha dato i natali al grande drammaturgo,
all'interno delle iniziative che celebrano il IV Centenario della morte di Cervantes,
prende vita uno dei più grandi Mercati Medievali d'Europa,
arrivato alla sua XVI edizione.

Il calendario è ricco di eventi
giostre cavalleresche, tornei, rappresentazioni teatrali, 80 tra attori e musicisti
che animano le strade della città.
Non mancano gli stand eno-gastronomici con prodotti locali e della terra manchega.



Da non perdere!

Primo Sabato d'Ottobre - Buon Sabato Mattina

Certi mesi sembrano più lunghi di altri, 

A volte il tempo sembra non passare.

a volte il saluto ad un mese,

è come il saluto che si da ad una stagione che ci lascia, 

come ad una persona,

come qualcuno che non è più con noi,

come una persona cara che ci ha lasciato per sempre.

Allora ricominciare diventa più difficile.

Buon Sabato Mattina d'Ottobre

da

Ricette e Salute

Dedicato ad un Angelo volato in cielo.

Buon Sabato Mattina - Primo Fine Settimana d'Autunno

Primo Sabato d'Autunno! 

Buon Fine Settimana da 

Ricette e Salute...