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Chi siamo

Il nostro scopo, la nostra filosofia è quella di una
cucina sana e al contempo buona, gustosa, saporita.
Una cucina, che rispetti
le necessità, di chi desidera seguire un regime alimentare attento alla quantità
di grassi.

Le nostre ricette non contengono uova, latte e tutti i suoi derivati. Non ci sono fritti e soffritti. Le carni non sono sfumate con il vino. Solo olio extravergine a crudo.



lunedì 9 novembre 2015

Viaggi e Sapori - La Corona de la Virgen de Almudena

Oggi a Madrid è un giorno di festa, si festeggia la patrona della città, la Virgen de la Almudena. 
E' l'ideale, per chi voglia seguire i consigli di 
Ricette e Salute
approfittando di un fine settimana lungo,
per visitare questa bella capitale europea, piena di fascino ed eleganza e sfruttare le temperature miti di questo periodo. 
Come ogni anno ai vari festeggiamenti, offerte di fiori ed al corteo religioso
che parte dalla famosa Plaza Mayor, per arrivare alla Cattedrale eretta in suo onore, 
si aggiunge il piacere di mangiare un dolce tipico.

Questa torta è la 
Corona de la Virgen de Almudena, 
simile per forma e sapore all'ottimo Roscon de Reyes, 
si può acquistare in questi giorni in tutte le pasticceri della città
 ed è tradizione condividerla con la famiglia e gli amici.

Ha la forma di una grande ciambella, 
al centro viene posta una corona di cartoncino dorato
e come sorpresa un'immaginetta di ceramica della Virgen. 
E' guarnita con panna, crema, cioccolato...

Da provare, ma con moderazione!!!